“Non siamo semplici produttori, ma custodi della terra, per noi è fondamentale instaurare un rapporto di rispetto e collaborazione tra uomo e natura”
La nostra Storia…
Tutto ha avuto inizio nel lontano 2002 quando abbiamo deciso di trasferirci nel podere dei nonni, una vecchia casa di campagna in mezzo ai campi della pianura reggiana. Le distese verdi sono sempre state la nostra passione e quello per noi era davvero un posto magico: il luogo ideale per riscoprire valori autentici, ritmi di vita più rispettosi e sostenibili.
Negli anni precedenti eravamo soliti trascorrere lì il nostro tempo libero, avevamo piantato un vigneto iniziando a sognare una vita diversa. I nostri ricordi d’infanzia, le nostre radici, la tradizione hanno fatto il resto: un nuovo progetto di vita.
E così abbiamo deciso di abbandonare le nostre occupazioni dedicandoci a tempo pieno al nostro sogno: una vita in mezzo alla natura, scandita dal ritmo delle stagioni, dedita a coltivazioni tradizionali senza l’uso di sostanze chimiche e nel pieno rispetto di tutto ciò che è già esistente. I racconti delle generazioni passate ci hanno aiutato a comprendere la vera attività della raccolta, basata sul buon uso dell’acqua piovana, sull’utilizzo dei semi antichi e delle crepe della terra nel mese di luglio. In tutto questo periodo di cambiamenti nasce anche il nostro primo figlio, Enea.
Nel 2011 nasce “Camurein”, la nostra azienda: un orto e un piccolo spaccio aziendale in cui vendere ciò che coltiviamo nel pieno rispetto della stagionalità. La raccolta dei frutti viene fatta rigorosamente a mano alla giusta maturazione. Decidiamo quindi di dedicarci anche alla coltivazione dei cereali, importantissimi per la rotazione dei terreni, riscoprendo così i “grani antichi”. Sempre nello stesso anno diamo vita anche al nostro primo vino rifermentato in bottiglia, il Lambrusco Grasparossa e con lui anche al nostro secondo figlio, Bruno.
Incomincia poi l’esplorazione di un nuovo universo, la Biodinamica. Ci concentriamo su corsi e pratica per organizzare il nostro “organismo agricolo”. Otteniamo la certificazione biologica completandolo poi nel 2021 con l’arrivo di Flora (bovino di razza autoctona “Bianca Modenese”) e del suo vitello con il marchio Demeter, un traguardo importante per garantire ai nostri clienti un ulteriore garanzia e conferma del nostro impegno.
Ha inizio la coltivazione del Re dei grani: il farro Monococco. Nel frattempo Catia inizia a lavorare i prodotti dell’orto “imperfetti” producendo una linea di “trasformati” (passata di pomodoro, conserve vegetali, composte di frutta, agrodolci.), che ci avrebbero aiutato a ridurre lo spreco alimentare e a riempire “la dispensa”. Paolo invece si appassiona al mondo delle api, aggiungendo alla linea dei trasformati anche il Miele Millefiori. Questo anno dà luce anche ad un’altra bellissima sorpresa: Nina, la nostra terzogenita.
Nel 2019 arriva un secondo vino, il Lambrusco Salamino.
Dal 2020 pensiamo a una linea di “cosmesi naturale”, prodotti per la cura e la bellezza del corpo: sempre nel rispetto del corpo e dell’ambiente; derivanti da succhi freschi di frutta e verdura. La scelta di utilizzare contenitori di recupero e di esaltare gli aromi naturali del succo con delle spezie e non con profumi o coloranti, ci ha dato l’opportunità nel nostro piccolo, di diminuire l’inquinamento ambientale e rispettare la nostra terra.
È nata così la nostra linea per il corpo “Biphasic- Smoothie”, suddivisa in CAMUREIN VEGETABLE e CAMUREIN FRUIT.
Oggi, andiamo avanti con i nostri progetti: il frutteto e un nuovo vigneto. Sembra passato un secolo da quando abbiamo mosso i primi passi. Stiamo creando un “piccolo mondo antico”, mantenendo viva l'arte delle tradizioni contadine e realizzando così il nostro sogno. Cresciamo i nostri figli con la giusta calma, i giusti ritmi. Produciamo ciò che ci serve per vivere e vendiamo i nostri prodotti a una clientela attenta, informata e sensibile. I nostri valori sono quelli dei nostri nonni, quelli dettati da Madre Natura.
Le nostre Produzioni
Cavolfiori, verze, porri, finocchi, pomodori, peperoni, melanzana, barbabietola, rape, broccolo, cappuccio, cipolla, zucchino, carote, zucche, cicorie, cereali, legumi, anguria, fragola, melone, antichi meloni reggiani, uva da vino, frutta (drupacee, pomacee).
Le nostre tecniche di lavoro
Equilibrio naturale
I preparati
Sono considerati come dei corroboranti naturali e hanno il compito di portare equilibrio e vitalità nell’organismo agricolo ma soprattutto nel terreno. Sono prodotti con antiche tecniche utilizzando materiali naturali sia di origine vegetale che animale.
Vitalità organica
Il cumulo
È una tecnica di compostaggio dei materiali organici di scarto dell’azienda (letame, residui vegetali, ecc) che permette di ottenere, dopo un periodo di fermentazione controllata, un terriccio ricco di sostanze organiche ben equilibrate adatte ad apportare vitalità nei terreni aziendali.
Suolo Rigenerato
I sovesci
Sono una pratica di concimazione molto antica con lo scopo di migliorare la fertilità del terreno, questo avviene seminando una miscela multivarietale di essenze erbacee accuratamente scelta in base alle necessità e alla stagione per poi, nel momento della loro fioritura, essere triturate e lavorate nel terreno.
Dalla natura alla tavola
Trasformati della dispensa
Portiamo sulla tua tavola sapori autentici producendo: passata di pomodoro, conserve vegetali, composte di frutta, agrodolci, vino lambrusco, farine di grani antichi, miele.
Certificazioni
Il sapore della biodiversità
Camurein è Presidio Slow Food
Nella nostra azienda ci impegniamo nella salvaguardia di varietà antiche locali di ortaggi e di frutti. Siamo iscritti nel registro dei “CUSTODI DEL SEME” ; coltiviamo gli “Antichi Meloni Reggiani ” presidio Slow- Food. L’attenzione e il rispetto verso l’ambiente e la natura, ricercando semi, piante e animali di un tempo, significa Biodiversità, aspetto fondamentale per il nostro benessere e per l’agricoltura biodinamica. Abbiamo partecipato nel 2014 e nel 2024 a Terra Madre – Salone del Gusto, presentando i prodotti del nostro territorio, tra cui il presidio degli Antichi Meloni Reggiani.
I presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità realizzate secondo pratiche tradizionali.
Contatti
Spaccio aziendale
- Via O. Romero 12, 42049 Sant’Ilario d’Enza (RE)
- t. 340 / 7924788
- e. camurein@gmail.com
Orari di apertura
Lunedì, Mercoledì, Venerdì: 16:30 -19:00
Sabato: 9:30 – 12:00
Chiusura stagionale: da gennaio fino a fine aprile